Santoku aus Damaststahl mit sehr starkem Taper und Hohlschliff.
Klingenlänge: 195mm
Grifflänge: 145mm
Gesamtlänge: 350mm
Klingenbreite: 62mm
Klingenstärke: 7,5-1mm
Gewicht: 237g
Geometrie: workhorse
Klingenstahl: 1.2842 , 75Ni8
Griffmaterial: Mangoholz (stabilisiert)