Dieses wunderschöne handgeschmiedete Gyuto aus 400 Lagen Damaststahl und Griff aus stabilisiertem Buckeye Burl (Wurzelholz der Rosskastanie), ist der Alleskönner für die Küche.
 
Geeignet für Fleisch, Gemüse, Kräuter, ist man für alle Einsätze in der Küche gewappnet.
 
Das Messer ist konvex geschliffen, was das anheften von dem Schnittgut verringert.
 
Schliffwinkel: 15°
Klingenlänge: 235mm
Grifflänge: 125mm
Gesamtlänge: 380mm
Klingenbreite: 65mm
Klingenstärke: 5-2mm
Klingenstahl: 1.2842, 75Ni8, C100
Griffmaterial: Buckeye Burl (stabilisiert), Messing
Gewicht: 310g